manbext客户端下载:专家提醒:正常人无需补充蛋白粉

本文摘要:正常人一般不补充蛋白质。

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正常人一般不补充蛋白质。根据曾青山的解释,每个人体长期以来都含有数万种蛋白质。

它们是最重要的生物分子,必须参与一切生命活动。然而,蛋白质中的蛋白质不能被人体使用。

氨基酸在胃和肠中被消化,然后被人体吸收。人体内的蛋白质是由氨基酸在基因的指导下制备而成的。体内氨基酸的最终来源是食物中的蛋白质。

因此,虽然食物中的蛋白质不能被人体利用,但它们分解产生的氨基酸是构建人类蛋白质不可缺少的物质。为此,蛋白质是必不可少的元素,我们必须每天补充。

但是,必须补充的量并不多。根据《中国居民营养素参照摄入量》的推荐,成人每天蛋白质摄入量为65g ~ 90g。长期以来,这个数额很难超过。如果你不每天吃鸡蛋、牛奶、肉和豆腐,你基本上会缺乏蛋白质——。

如果你不吃鸡蛋,你可以补充大约6克蛋白质。如果你喝一杯(250毫升)牛奶,你可以补充8克蛋白质。

如果不吃100克鸡肉,猪肉馅,豆腐,分别可以补19克,17克,8克蛋白质。因此,只要我们每天坚定地让食物多样化,我们几乎可以满足人体对蛋白质的需求。

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“因为缺乏蛋白质,所以被称为蛋白质热量营养缺乏症(PEM)。PEM主要是城镇喂养不当造成的。

一般不经常出现在不合理饮食、偏食、素食、穷人中。正常人普遍缺乏蛋白质。”曾青山回应道。

不吃蛋白粉既不经济也不营养。“如果担心自己会不缺蛋白质,吃蛋白粉补不值得。”。曾青山给记者忘了一个账号。

根据一家知名的蛋白粉做的烧烤,如果一天不吃一次,每次不吃10克,其蛋白质含量是80%,也就是8克,相当于0.5两大豆所含的蛋白质量,是大豆的几十倍甚至几百倍。不吃蛋白粉不仅经济上不划算,营养上也不划算。市面上的大部分蛋白粉都是从大豆中提取的,而大豆蛋白并不是质量最差的蛋白质。

这是因为食物蛋白质的质量与氨基酸含量有关。组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中11种可以由人体用其他氨基酸或其他有机物质制备,不必从食物中吸收,其余9种氨基酸不能由人体制备,必须从食物蛋白质中吸收,称为必需氨基酸。

食物蛋白质的质量取决于必需氨基酸的含量和比例。而大米和面粉也含有蛋白质,缺少一种最重要的必需氨基酸赖氨酸——,所以谷类蛋白质的质量并不低。如果1是蛋白质质量的最高分(营养学上称为PDCAAS),那么谷类蛋白质的得分为0.54。鸡蛋和牛奶含有全部9种必需氨基酸,比例合理。

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植物蛋白质量最低,但分数只有0.91。大豆蛋白缺乏必需氨基酸蛋氨酸,纯化利用率只有60%,也就是说,10克蛋白粉中只有5克8克的蛋白质可以被人体用来生产蛋白质。甚至一个鸡蛋都不如(鸡蛋净利用率90%以上)。

哺乳母亲和亚健康人群需要补充必要的特殊群体,如孕妇、哺乳母亲、亚健康人群、生长发育中的儿童青少年等。除了通过食物补充必需氨基酸外,还需要自由选择蛋白粉作为蛋白质补充剂,但一定要注意蛋白粉的量。曾青山解释说,氨、尿素、肌酐等含氮物质是体内蛋白质代谢的产物,必须被肾脏消化。

过量的蛋白质并不会降低肝肾的成本,反而会对人体产生有益的影响。过量摄入蛋白质,尤其是动物蛋白,对人体有一定的危害,可以减轻肾脏的负荷,对肾功能不全的人危害更大。还会导致含硫氨基酸摄入过多,加速骨骼中钙的流失,危害骨骼健康,预防疾病。

另外,必须提醒的是,我们在补充蛋白质的同时,也要注意补充碳水化合物(糖类)、脂类和矿物质。因为这些营养物质的缺乏不仅会影响蛋白质的利用和代谢,而且不会引起一些疾病,对健康有益。一般来说,孕妇、乳母都是生理上需要减少蛋白质的成年人,建议补充一些额外的蛋白质。分娩早期,可在长期摄入的基础上减少5g(相当于一个特殊的鸡蛋);中期分娩减15g(相当于一个特制鸡蛋,250ml牛奶,15g坚果);20克(相当于一个特制鸡蛋,250毫升牛奶,15克坚果,25克肉)和20克(相当于一个特制鸡蛋,250毫升牛奶,15克坚果,50克肉)晚育。

肝肾疾病患者应在营养学家的指导下进行补充。“有些疾病患者必须在专业营养师的指导下补充蛋白粉,如急性肾小球肾炎患者、糖尿病患者、糖尿病患者等。

曾青山回应道。肾病患者1。急性肾小球肾炎:蛋白质供应为0.5 ~ 0.8 g/kg.d,低蛋白饮食时间不宜过长。

省会城市使用含有高质量蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶、鱼等。豆类及其制品。2.慢性肾小球肾炎:根据各个阶段的要求,除了长期需要1g/kg.d外,还需要考虑减少尿液中丢失的蛋白质质量。

优质蛋白质占50%以上。3.根据疾病的严重程度,分为轻、中、重蛋白饮食。大部分能源都是淀粉。

肝病患者1。肝硬化患者应使用“三高一中”,即低热、低蛋白、低维生素、中等脂肪饮食。如经常中风、肝跑偏,应允许蛋白质25 ~ 35g/d,以避免血氨升高,缓解病情。

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2.脑卒中与:随着病情的变化分为低蛋白饮食和动物无蛋白饮食,并逐渐减少蛋白饮食。3.病毒性肝炎:使用蛋白质供给量为1.5 ~ 2.og/kg.d.的高蛋白饮食,应搭配优质蛋白质,维持各种氨基酸所需的物质,供给氨生成量较少的蛋白质。牛奶产生的氨在食物中最多,其次是鸡蛋和更多的肉。

大豆蛋白不含太多支链氨基酸,是肝炎患者较好的蛋白质。

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