湖北省局部署火锅类餐饮单位监管工作:manbext客户端下载

本文摘要:据国家食品药品监督管理局网站介绍,为确保餐饮服务中火锅食品的安全,湖北省食品药品监督管理局近日发布通知,部署全省餐饮服务中火锅食品的安全监督管理,确保火锅底料和调料的食用安全,为火锅食品消费创造安全舒适的环境。

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据国家食品药品监督管理局网站介绍,为确保餐饮服务中火锅食品的安全,湖北省食品药品监督管理局近日发布通知,部署全省餐饮服务中火锅食品的安全监督管理,确保火锅底料和调料的食用安全,为火锅食品消费创造安全舒适的环境。该通知明确指出,有必要探索和建立一个长期机制,以确保标本兼治。

要加强对餐饮服务单位的监督和指导,促进其大幅改善经营条件,提高规范化管理水平。完善火锅底料备案管理制度、废弃油脂登记制度、食品添加剂审批制度等。并与餐饮单位签订食品安全协议,以加强企业责任和自律。要加强宣传教育,希望群众监督和舆论营造人人关注食品安全、人人参与食品安全的社会氛围。

通知特别强调,各级餐饮服务食品安全监管部门要将火锅底料、调料和餐具消毒作为监管和抽查的重中之重,严厉打击,加大抽查和公安部门的力度。要充分利用慢速食品安全检测箱等慢速检测设备,对火锅的罂粟壳和麻辣烫的罗丹明B进行现场慢速检测。检验过程中,一旦发现来源不明的火锅底料和火锅底料食品添加剂,应立即停止使用,当场报废,并进行调查核实;对发现没有违法行为的,依法从重处罚。

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